Recette de pizza sans gluten

Voici une recette simple et délicieuse pour une pizza sans gluten.

🏵️ Ingrédients pour la pâte :

– 250 g de farine sans gluten (mélange pour pain ou pizza)
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de levure sèche active
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 200 ml d’eau tiède

🏵️ Ingrédients pour la garniture :

– 200 ml de sauce tomate
– 200 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou autre)
– Garnitures au choix (pepperoni, champignons, poivrons, oignons, olives, etc.)
– Herbes et épices au goût (origan, basilic, etc.)

🏵️ Instructions :

1. **Préparation de la pâte :**
   – Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse.
   – Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten et le sel.
   – Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive à la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
   – Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
   – Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2. **Préparation de la pizza :**
   – Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
   – Après que la pâte a levé, étalez-la sur une surface légèrement farinée pour former une base de pizza de l’épaisseur désirée. Vous pouvez utiliser vos mains ou un rouleau à pâtisserie.
   – Placez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson en silicone.

3. **Garniture :**
   – Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte.
   – Ajoutez le fromage râpé.
   – Ajoutez vos garnitures préférées.
   – Saupoudrez d’herbes et d’épices selon votre goût.

4. **Cuisson :**
   – Faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu et légèrement doré.

5. **Service :**
   – Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
   – Servez chaud et dégustez !

Cette recette de pizza sans gluten peut être adaptée selon vos préférences et vos besoins alimentaires. Bon appétit ! 🤤